Φασόλια (Ροβίτσα)

Η ροβίτσα, γνωστή και ως πράσινα φασόλια mung, είναι ένα ιδιαίτερο όσπριο με υψηλή διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες. Πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρο και αντιοξειδωτικά, η ροβίτσα αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν υγιεινή ή φυτική διατροφή. Έχει ήπια γεύση και μαγειρεύεται γρήγορα, χωρίς μούλιασμα. Ιδανική για σούπες, σαλάτες, βραστά ή ακόμα και βλαστάρια. Δεν περιέχει γλουτένη και ενισχύει τη φυσική ενέργεια και την πέψη. Ένα αρχαίο όσπριο που επιστρέφει δυναμικά στη σύγχρονη διατροφή, συνδυάζοντας παράδοση και υγεία.