Πιπέρι Άσπρο Μπίλια

Το άσπρο πιπέρι μπίλια είναι ένα εκλεπτυσμένο και ήπιο μπαχαρικό με λεπτό, καθαρό άρωμα και απαλή πικάντικη γεύση. Προέρχεται από τους σπόρους του πιπεριού χωρίς τη φλούδα τους, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για να προσθέσει διακριτική γεύση χωρίς να αλλοιώνει το χρώμα των φαγητών. Ιδανικό για λευκές σάλτσες, σούπες, θαλασσινά και πουρέδες, όπου το μαύρο πιπέρι θα ήταν υπερβολικά έντονο. Η μορφή μπίλιας επιτρέπει χρήση σε γουδί ή μύλο, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και έντονο άρωμα.

Συνταγές / Χρήσεις:

1. Λευκές σάλτσες και κρέμες
   Πρόσθεσε άσπρο πιπέρι για απαλή πικάντικη γεύση χωρίς να σκουρύνει το πιάτο.

2. Σούπες και ζωμοί
   Χρησιμοποίησε άσπρο πιπέρι σε κρεμώδεις σούπες για ισορροπημένο άρωμα.

3. Θαλασσινά και ψάρια
   Πασπάλισε άσπρο πιπέρι πριν το μαγείρεμα για ήπια πικάντικη νότα.